粥
一碗潮州粥
米饭是根基
没有它煮不成粥
但世人很少在意
颗颗米粒是出自哪片田地
煮粥
用一刻钟的时间
来达到所谓的恰到好处
要粥粘稠 水要少
喜欢稀一些 水则要多
一不留心
米粒就粘在锅底
粥便多了一股独特的焦味
准备一碗粥
最后一道程序是加上配料
以咸菜调味
贪心过了头
就需要水来补救
加上腐乳
清汤变成了麻辣汤
人的口味从来没有相似
就如加上配料的粥
每一碗滋味都不同
喝粥
太急 伤了喉咙
所以阿公说喝粥时不能乱讲话
太慢 粥变凉
温度只保持三分钟
便不再是那原来的味道
有些人习惯把配料搅拌一块儿吃
有些人则是一口粥 混入些许配料
为了喝粥的方式争锋
结果
粥凉人散
喝粥没有太多学问
只是将一勺粥
递进嘴巴
简单
如做人
